Presse à café à pression constante niveleur de mouture et marteau expresso

Optimisez l'extraction de vos grains avec le pack de distribution complet

Vous cherchez à améliorer le rendu en tasse de votre machine de bar ? La presse à café à pression constante résout le problème majeur de l'extraction asymétrique en combinant un outil de distribution professionnel pour expresso et un tasseur lourd au sein d'un seul marteau essentiel pour la gastronomie caféière.

Pourquoi la régularité du tassage change tout

Lorsque l'eau sous haute pression rencontre le café, elle cherche le chemin le plus facile. Si la mouture est mal répartie, l'eau crée des fissures, sur-extraira certaines zones et en sous-extraira d'autres. Notre solution mécanique égalise la texture fine du café moulu avant de compacter le tout à un niveau de densité parfait.

Les avantages majeurs pour votre expresso

• Disparition de l'amertume agressive liée au channeling.
• Développement d'une crème épaisse, persistante et de couleur noisette.
• Valorisation des notes aromatiques des cafés de spécialité d'origine unique.

Fiche technique du produit